Hanka Rackwitz startet mit Dorfgaststätte in Sachsen-Anhalt durch

Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz startet mit Dorfgaststätte in Sachsen-Anhalt durch

Die ehemalige Fernsehmoderatorin Hanka Rackwitz tauscht ihr prächtiges Wasserschloss gegen eine gemütliche Dorfgaststätte in Freist, Sachsen-Anhalt. Der Umzug markiert ihren Einstieg in die Gastronomiebranche, wo sie das Lokal künftig in Eigenregie führen will.

Rackwitz plant, selbst in der Gaststätte zu wohnen und den täglichen Betrieb zu leiten. Sie wird Gäste persönlich mit Speisen und Getränken versorgen und so für eine individuelle Atmosphäre sorgen. Zur Unterhaltung der Besucher richtet sie eine Bücherecke ein, in der diese während der Wartezeit stöbern können.

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren: Die Kegelbahn wurde bereits getestet, und ein vorläufiges Menü steht bereit. Die Eröffnung ist in etwa einem Monat geplant – vorausgesetzt, die Gewerbeerlaubnis wird erteilt und der Brandschutzplan finalisiert.

Ihr Wechsel in die Gastronomie folgt einem Trend, bei dem immer mehr Prominente in Deutschland in die Gastronomieszene einsteigen. Beispiele sind Sigi Schelling, der seit 2021 den Werneckhof leitet, oder Kristof Mulack, der die kulinarische Leitung im Clash Kitchens & Bar in Berlin übernommen hat.

Die Eröffnung der Gaststätte hängt noch von der Erfüllung aller rechtlichen und sicherheitstechnischen Auflagen ab. Sobald diese erfüllt sind, wird Rackwitz sowohl als Gastgeberin als auch als Managerin tätig sein. Das Projekt zeigt ihren praktischen Ansatz für diesen neuen Karriereweg.