Tim Raue schwärmt von neuem griechischen Fusion-Restaurant in Mainz

Tim Raue schwärmt von neuem griechischen Fusion-Restaurant in Mainz

Sternkoch Tim Raue begeistert von neuem griechischem Fusion-Restaurant "Ozias" in Mainz

Der gefeierte deutsche Koch Tim Raue, bekannt für seine zwei Michelin-Sterne und fünf Toques im Gault-Millau, hat kürzlich seine Begeisterung für das neue griechische Fusion-Restaurant "Ozias", das bald in der Mainzer Altstadt eröffnet, geäußert. Bei der "Rolling Pin Convention" in Düsseldorf lobte der renommierte Küchenchef am 30. September die moderne griechische Küche des kommenden Lokals.

Ezai Salim, der kreative Kopf hinter "Ozias", traf sich mit Tim Raue auf der Messe und erhielt ein lobendes Feedback für sein neues Projekt. Salim verwandelt das ehemalige "Sausalitos" in eine griechische Taverne mit innovativem Twist – eine Mischung aus traditioneller griechischer Küche und modernen Fusion-Elementen. Nach anfänglichen Spekulationen über eine Eröffnung am 25. Oktober steht nun der offizielle Termin fest: 20. November 2025.

Das "Ozias"-Team ist begeistert von Tim Raues Unterstützung, die als Inspiration und Motivation dient. Salim teilt regelmäßig Fortschritte der Umbaumaßnahmen und exklusive Einblicke auf Plattformen wie YouTube, Instagram und TikTok – und weckt damit die Vorfreude bei Feinschmeckern in Mainz und darüber hinaus.

Unter der Leitung von Ezai Salim wird "Ozias" zu einem kulinarischen Hotspot in Mainz: mit einer einzigartigen Verbindung aus griechischer Tradition und moderner Fusion-Küche. Die offizielle Eröffnung am 20. November 2025 verspricht eine spannende Bereicherung für die Gastronomieszene der Stadt – und das mit dem Segen eines der angesehenden Köche Deutschlands.