Sophia Hoffmanns HAPPA zeigt, wie vegane Küche Berlin nachhaltig verändert

Sophia Hoffmanns HAPPA zeigt, wie vegane Küche Berlin nachhaltig verändert

Sophia Hoffmann revolutioniert die Gastronomie mit pflanzlicher Küche und Mitgefühl

Teaser: Für Sophia Hoffmann bedeutet vegane Ernährung mehr als nur ein Trend oder Verzicht. In ihrem Restaurant HAPPA verbinden sich kreative Küche, Klimaschutz und soziale Gerechtigkeit – und zeigen, wie Mitgefühl Veränderung bewirken kann.

Veröffentlichungsdatum: 19. September 2025, 13:57 Uhr MESZ

In Berlin hat ein neues, rein pflanzliches Restaurant eröffnet, das Nachhaltigkeit und soziale Gerechtigkeit in den Mittelpunkt stellt. HAPPA, gegründet von Köchin Sophia Hoffmann und Nina Peterson, serviert kreative vegane Gerichte – stets mit Fokus auf Klimaschutz und faire Arbeitsbedingungen. Statt sich auf Labels wie "vegan" zu beschränken, lässt das Team die Speisen für sich sprechen.

Seit zwölf Jahren lebt Sophia Hoffmann rein pflanzlich. Ihr Restaurant HAPPA spiegelt ihr Engagement für ethisches Kochen und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung wider. Das wöchentliche Mittagsmenü bietet bio-saisonale Gerichte zu erschwinglichen Preisen – teilweise unter 10 Euro –, um allen den Zugang zu ermöglichen.

HAPPA vereint in Berlin genussvolles, verantwortungsbewusstes Essen mit Bezahlbarkeit. Mit einem rein pflanzlichen Angebot, einer abfallfreien Philosophie und der Unterstützung fairen Handels setzt das Restaurant Maßstäbe. Sein Konzept beweist, wie Ernährung soziale und ökologische Verantwortung tragen kann.